Industrial Microbiology 2/2566

คำอธิบายรายวิชา: การนำจุลินทรีย์ไปใช้ในวงการอุตสาหกรรม หลักการคัดสายพันธุ์ที่มีคุณค่าทางอุตสาหกรรม และกระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมต่าง ๆ โดยใช้จุลินทรีย์

วัตถุประสงค์รายวิชา: เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้ถึง การคัดเลือก การเก็บรักษา การเพาะเลี้ยง และการปรับปรุงสายพันธุ์จุลินทรีย์ เพื่อการนำไปใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ทางอุตสาหกรรม และกระบวนการหมักแบบต่าง ๆ ในการใช้จุลินทรีย์เพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์ กระบวนการแยกผลผลิต และการทำให้ผลผลิตบริสุทธิ์ ตลอดจนถึงกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมต่าง ๆ โดยใช้จุลินทรีย์