องค์ประกอบของธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตร ความเป็นมาของการจัดการการดำเนินงานในอุตสาหกรรมเกษตร แนวคิดการจัดการและระบบการดำเนินงาน การจำแนกระบบและเป้าหมายการดำเนินการด้านการผลิต ผลิตภาพ กลยุทธ์การดำเนินงานและการแข่งขัน การพยากรณ์ความต้องการและการออกแบบผลิตภัณฑ์ เศรษฐศาสตร์วิศวกรรม การบริหารจัดการทรัพยากรมนุษย์ การจัดการโครงการ, กระบวนและการวางแผนการผลิต การจัดการสินค้าคงคลัง การจัดการคุณภาพและการเพิ่มผลผลิต การจัดการซ่อมบำรุง การเลือกทำเลที่ตั้งและผังสถานประกอบการ การจัดการห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์
- Teacher: SUPACHAI PISUCHPEN
- Teacher: TIPPAWAN SIRINUPONG
- Teacher: WIROTE YOURAVONG