850-475 วิทยาศาสตร์แ ...

ภาคการศึกษาที่ 1 ปีการศึกษา 2565

สอนโดยการบรรยาย/ปฏิบัติ สัปดาห์ละ 2/3 ชั่วโมง รวม 77 ชั่วโมง

วันเวลาเรียน วันจันทร์ภาคบรรยาย เวลา 08.00-10.00 น. (ห้อง 3208) และ ภาคปฏิบัติ เวลา 13.00-16.00 น. (ห้อง 2108)

ชนิด ลักษณะทางกายภาพ และองค์ประกอบทางเคมีของสัตว์น้ำ คุณภาพ และการเปลี่ยนแปลง คุณภาพ การปฏิบัติภายหลังการจับสัตว์น้ำและการถนอมสัตว์น้ำ การตรวจสอบและการควบคุมคุณภาพ ภาชนะบรรจุและการขนส่ง ข้อกำหนดคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ